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根据现代营养学的观点，海水鱼和淡水鱼都含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等对人体有益的营养物质。就蛋白质含量而言，两者之间没有太大差异，只是大多数海水鱼中DHA的含量普遍较高一些。但是一些淡水鱼的DHA含量也不低，比如鲈鱼、鲫鱼、鲟鱼等。特别是鲈鱼的DHA含量比常见的海鱼如鲑鱼、带鱼、黄花鱼等还要更高一些。综上所述，无论是海水鱼还是淡水鱼，鱼肉都是优质蛋白质的来源，在营养成分方面差异不大，因此可以根据个人口味偏好进行选择。